东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。东北土特产种类多,营养丰富,药用价值高,深受人们所喜爱。包括:东北野生蘑菇、黑木耳、人参、鹿茸、林蛙、松子、山野菜等。